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豆腐是大清早买的，他们这小村子还有清早走街串巷的卖豆腐的人，都是深夜做好了早晨卖的, 这快过年了基本上都需要提前几天订好了才能买到，张于然家一口气买了三十斤豆腐，其中大部分要炸了，需要将豆腐块切成豆腐片，不能太薄也不能太厚，也就五毫米左右，这样炸出来外皮略带焦脆，中间还是比较嫩的豆腐，猪肉和鸡肉就没那么多讲究了。 新鲜的里脊肉切成条早早腌好，鸡肉剁成块同样腌一夜，第二天裹上面糊直接炸就行了。 炸豆腐要控制好油温，注意油锅里的豆腐颜色，二十几斤豆腐张于然炸了一早上才弄完，等开始炸鱼的时候已经是下午了。中午他们就是随便吃了点炸肉，张醒蔫蔫的没吃多少，守着个油锅那么长时间香喷喷的炸肉也不好吃了，这种东西就应该撒上调料加上一杯冷饮慢慢吃才有味道。 张于然将油中乱七八糟的面点子和糊了的面糊捞起来。 等油烧热了这才将鱼块裹了一层面糊放进油锅里。 张于然般个小马扎坐在土灶边上，烧火一点都不冷她也就穿了一身黑色的毛衣，头发被扎在一起，余老师趴在她肩膀上伸着毛脑袋往油锅里看。张于然一边放鱼块一边默默地将白猫按回去，“危险，余老师别靠近。”大过年的吃鱼吃肉就行了，不需要加菜。 白猫不以为然他难道还怕油锅吗？ “余老师是不是闻到鱼腥味了想吃鱼啊？”张醒坐在张于然旁边添柴。张醒烧柴还挺有水平的烧得柴禾不多火就还不小，也不会把火烧得太旺将炸菜炸糊。 “余老师才没那么馋呢。”张于然用筷子轻巧地翻着鱼块百忙之中还不忘维护余老师的形象。 张于然话虽然这么说但是等第一批鱼肉炸好放到一旁的铁盆中凉了会，她就拿了块鱼撕成小块喂到白猫嘴边。 白猫略带嫌弃地看了看她的手，一口咬住了鱼肉，他圆溜溜的眼睛瞳孔放大，快速地将张于然手上的鱼吃完了。 张于然擦了擦手继续炸鱼。 “老妹，我也想吃鱼。”看余老师吃的那么香张醒也有胃口了，他凑上去笑嘻嘻地说，张于然将铁盆端到张醒坐的方向，眼角余光都没有分给他专心致志地盯着油锅里的鱼块，“里面有筷子，吃吧。” “你这有点双标啊。”太敷衍了，太敷衍了。 “哥，你想什么呢？还要我喂你？额，有点肉麻。”张于然说着搓了搓自己的胳膊。 张醒：“算了你说的都对。”他自己用干净的左手夹了一筷子个鱼块放进嘴里，鱼骨头不是很多，鱼肉又鲜又嫩热气腾腾的，一咬还有汁水流出香味浓厚，“嗯，这鱼还真好吃，斯，就是有点烫。” 张醒一边烧火一边吃鱼，完全不觉得油腻。 “哥你可别吃了，我这边出产的没你消耗的快。”张于然将新炸好的鱼放进盆里，惊奇地发现盆里只剩下一两块鱼了。 “还有那么多呢，我就吃一点。”张醒还忍不住反驳。 张于然很是无奈地继续炸鱼，余谷也忍不住斜了他一眼，不过这儿可真暖和白猫蹭了蹭张于然的肩窝眯着眼睡觉。 等张醒吃饱了张于然的炸鱼块才渐渐堆积了起来，最后一个盆都不够放的，张醒端着足有脸盆大的铁盆往屋里走，到了厨房将鱼肉翻腾了会防止底面的鱼被闷得不脆了。 “哇这么多炸鱼呢。小醒快过来帮忙拿东西。”张思才将一袋子菜放到厨房里招呼张醒去帮忙。 “怎么还买菜啊，地里的菜就够吃了。” 张醒帮着将肉塞到冰箱里，小小的电动车装了一大堆东西都不知道这车是怎么艰难地挪回来的。 “有一些菜咱们不是没种吗？这不是有藕，金针菇，蘑菇啥的吗？闪开点去烧火去，我得做藕夹。”张思才洗了洗手将买来的藕洗干净。 张醒撇了撇嘴跑回院子里给张于然烧火。 “咱爸又要做藕夹。腻死了。”张醒小声跟张于然说。 他们家每年过年必做藕夹，要先将藕切成一指宽的片，中间切开底部还是连着的，藕片煮熟然后放入冷水中，将肉馅夹在中间裹上面糊炸熟就行了。好不好吃就是见仁见智了，反正张醒觉得肉馅炸了之后有点腻歪，藕片煮熟还有种奇怪的味道，反正除了张思才他们家没有喜欢吃的。 张于然点了点头说：“嗯，明年我们可以种点藕。”不能阻止自家老爸就让这东西好吃点。 “行啊，咱家的东西都格外好吃。”张醒这才不说了。 不仅要炸鱼，张于然还炸了七八斤里脊肉，两只鸡，因为油已经炸了鱼没法用了，张于然只能是用小锅少用了些油一点点将藕夹炸熟了，自己老爸就这么点爱好，当然得顺着。 晚上他们吃的还是这些炸物，虽然鱼肉最多但消耗的也快啊。 “我得给你大伯家拿一些，要不然就吃完了。”张思才打了个饱嗝摸着肚子说。 “我去送吧，明天老爸你留下帮着打扫卫生，我挺多地方插不上手，不过玻璃我能擦等我回来擦啊。”过年就是要将屋子里里外外上上下下打扫一遍，最好是犄角旮旯都打扫，他们这儿没有固定的打扫日子，都是趁家里有空的时候一家人一起干活。 张思才点了点头，“你这点力气啊，得多练练。” 张醒自觉是个挺健康的宅男，起码爬个山不怎么喘啊，比一般人强多了，不过他老爸和小妹都不是一般人，衬托得他就成了个弱鸡，“后天老爸去接老妈吗？” 对，高中终于要放假了，还有两天就是小年了。 不出所料是卡着快小年放假，过了初五就要开学，满打满算也只有十天的假期。袁安有挺多东西需要收拾的一般都是张思才去接。 “嗯。将东西带回来，晒晒被子什么的。”张思才站起来收拾碗筷，张醒跟着收拾，自从张于然手受伤就没再洗过碗，就是好了张醒也拦着她，说是做饭的不洗碗这个规矩得立起来。 “我去吧，骑三轮车去把老妈接回来。”张于然突然说：“正好，我好像很久没去中学了。”准确来说是毕业之后从来没去过。 “行啊。”张思才没想到张于然会说这个，他也不能拒绝只好是点点头同意了。 张于然没什么别的意思就觉得反正都是接人，她还挺想去学校