第63节

    闻启舟已经想好了，等会儿试营业结束就，就把这酒当做伴手礼，一人送一瓶，要是他们喝了觉得好，以后他们酒厂就不缺第一批订单了。

    至于这位宋姓叔叔，一直很得闻启舟的敬重，送一箱葡萄酒出去，也不值当什么。

    宋鑫闻言，脸上的褶子笑的都快叠在一起来，他拍着闻启舟的肩膀道：“行啊启舟，那我就跟你客气了，你放心，我回头肯定会跟我那些老伙计好好宣传你这酒的。”

    听着闻启舟和他这叔叔伯伯客套，金满堂只觉得自己回去就要再催一催小邹，让他赶紧把厂房租好，酿酒设备买好。

    这每晚一天，他们得少卖多少酒，少赚多少钱！

    在后厨制作菜肴的金冉冉担心随着客人越来越多，冉锦和他们会觉得不自在，还让帮厨出去看过一次。

    听说闻启舟的父母正带着她的父母在外面应酬后，金冉冉心里对闻父闻母生出了许多感激。

    先前金冉冉只想让家人看看自己以后工作的地方，确实没太想到他们会不会拘谨不自在。

    现在有闻启舟和他的家人带着，想来他们也不会太难捱才是。

    眼看着时间差不多了，金冉冉开始着手准备晚上的主菜。“”

    今天的菜色是金冉冉再三斟酌过后定下的。

    菜单按照之前的标准稍作调整后，成了点心、蜜饯各八品，冷菜八品，热菜十二品、汤品二品，水果拼盘一品。

    蜜饯是之前就做好的，点心和冷菜是大厨带着二厨在金冉冉的指挥下，一早就做好的。

    主菜则是金冉冉掌勺，除了已经小火煨了近十个小时的枸杞鸡汤外，还有奶汁鱼片、杏仁蒸鸭、绣球鱼翅、一品酥方等等

    金记收费高，所用的食材也是很对得起这个价格的。

    光是那道奶汁鱼片，所用的就是河里的野生黑鱼。

    这黑鱼的口感比养殖的黑鱼吃起来不知道鲜嫩了多少倍。

    随着后厨出餐数量越来越多，金冉冉这心里就越来越有底。

    前院闻启舟已经招待客人们到包房入座了。

    金记做的是中餐，地地道道的中餐，不是什么新式中餐，也不是什么分子料理。

    今天所以的菜色，都是那些并不少见的菜色。

    说起来还有些不好意思，虽然金记收费高，但是店里的菜色，确实可以说是很平平无奇了。

    不过闻启舟对金冉冉的厨艺有信心，坚信只要是她做得，哪怕是最简单的菜肴，也有着不同于其他人的味道。

    实际上看到侍应生送上来的菜品后，在场的客人确实有些意外。

    虽然这些菜上桌之前，金冉冉已经让大厨帮忙摆过盘了。

    没办法，延国的菜色走量多实惠的路线，金冉冉也是到了现代才知道，摆盘也是一门学问。

    虽然这段时间她也跟着店里的大厨学过，但是还没能出师。

    看着面前这盘看起来并没有什么特别之处的奶汁鱼片，客人们都很意外。

    闻启舟作为主家，自然要顾及到所有的客人，他现在在最大的一个包间里面，这一桌坐的都是他的长辈。

    闻德修和金满堂也在这个包间，闻启舟和叔伯们敬过酒后，这桌的客人就得交给他们两个人招呼了。

    对此金满堂心里很没底。

    知道这桌客人的身份不是这个老总，就是那个老总的时候，金满堂心里就已经很发憷了。

    原本他想让闻启舟把他安排到其他包间去的，哪怕是和那些年轻公子坐一桌他也愿意呀。

    偏偏闻启舟态度坚决，说他也是长辈，就该坐在这个包间。

    金满堂看着桌上这些自己只打过招呼的贵客，必须得在心中再三给自己做心理建设，才能神色如常地和这些人攀谈。

    也对多亏了坐在金满堂身旁的闻德修一直都注意着他的情绪，带着其他人聊起了酒水。

    说起自己熟悉的领域，金满堂那叫一个头头是道，总算是没让场子冷下来。

    第66章 第六十六章

    依照这些宾客的身份, 他们自然不会只因为金满堂说起酒来头头是道，就对他多加赞赏。

    虽然金满堂在延国也是商人，但是也多有应酬。

    但是在延国的时候, 金满堂和其他乡绅富豪聊的话题，也多是各家的生意和小辈。

    现在到了现代，虽然大家还是会聊家里的小辈, 但是这些金满堂都不认识，也搭不上话。

    至于生意, 无论是房地产, 医疗器械，工程、基金或者投资, 金满堂都一窍不通。

    这让金满堂觉得挫败, 仿佛自己大半辈子积累下来的经验和阅历全都没了用。

    他要真的想和这些人找到共同话题，几乎是要全部都从头学过。

    就连金满堂唯一拿手的酒水, 也不能真的炒热这种场合的氛围。

    金满堂知道，他们之所以愿意顺着他的话跟他聊酒。

    除了少数人是真的爱酒外，大多数人还是看在闻家人的面子。

    闻启舟离开包间后, 大家看得就是闻德修的名字。

    而闻德修这段时间在家里没少听妻子念叨, 说大儿子对金家这位和他合开私房菜馆的小姑娘绝对不一样。

    虽然闻德修从来没像妻子一样催婚，但是他打从心里，还是希望大儿子能在差不多的年纪，找一个门当户对的女孩子结婚。

    商业联姻听起来虽然俗，但是好处也很大的。

    姻亲关系很牢固，就闻家现在的这个情况, 要是能多一个和他们家境相当的盟友, 两家只要把关系处好，是能在浪头上互相扶的。

    不过一场大病后, 闻德修已经彻底放权了。

    他深知家里不是自己的一言堂，他也从未和闻启舟说过自己的想法，一切还是以孩子自己的心意为准。

    人手够，哪怕是一次接待十桌客人，金记的上菜速度也是很迅速的。

    前菜奶汁鱼片一上桌，每个包间负责的侍应生就拿起银筷、银勺为客人们布菜。

    那些原本对金记的菜品没报太大期望的客人，随着一口鱼片入口，全都一脸的异色。

    滑嫩中还带着一点脆劲的鱼片，只一口就激活了大家的味蕾。

    因为这奶汁鱼片的味道太过惊艳，那些年长的客人还能稳得住。

    和闻长风一桌的二代们，面对着一桌的熟人，在美食面前，就顾不上什么面子不面子了。

    最先分到鱼片的富二代囫囵咽下嘴里的鱼片后，都不用一旁的侍应生动手，自己抄起筷子就伸向了盘子里的鱼片。

    这些是反应快的，后面那些反应慢，下手也慢了的，一口鱼片还没咽下去，装鱼片的盘子里面就只剩下奶白色的汤汁了。

    一个平常总和闻长风混的二代朝他竖了竖大拇指：“闻二，你哥这饭店真不错。”

    “我是个华夏胃，就喜欢这一口，等会儿你帮我问问你哥，他这店能不能办会员。”

    有人送上门照顾生意，闻长风自然是来着不拒，他点了点头，表示自己等会儿就去问。

    金冉冉为今天的试营业准备的菜品很多，绝对不存在桌上断菜的事情。

    先上的几道前菜，每一道都很受大家的欢迎。

    金冉冉在后厨听到传菜的工作人员说大家都对店里的菜赞不绝口的时候，总算是松了一口气。

    六道前菜过后，金冉冉花了许多时间炖制的鸡汤也被送进了包间。

    黄澄澄的鸡汤，盛在采购花了大价钱定制的骨瓷汤盅里面。

    这汤倒是不用抢，一人面前摆一盅。

    原本已经对金记的菜品很满意的宾客，尝过鸡汤后，那才真是惊叹不已。

    都是不缺钱的主，平常他们也不是没有喝过好喝的汤品。

    但是今天他们喝到的鸡汤，那真的是一种很纯正的鸡汤味。

    香甜的鸡汤，加上枸杞的一点点香甜味，让人尝了一口后，就再也停不下来了。

    每一口喝到嘴里的鸡汤，好像都能抚慰大家的精神和肠胃。

    要说真有什么不满意的，大概就是鸡汤的份量实在太少了。

    就这么小小一盅，没喝几口就见底了。

    偏偏大部分宾客都自持身份，纵然觉得没喝够，也不好意思说要再来一份的话。

    只有闻长风，在闻启舟敬酒敬到他们包厢的时候，抱怨道：“这点鸡汤哪里够喝，大哥你这也太小气了。”

    也只有闻长风会这么直接说出来了，不过闻启舟举办这次试营业的初衷，本来也是为了收集建议，在正式开业前做出改变。

    对于汤品的份量，闻启舟其实觉得是够了的。

    毕竟他们平常去外面吃，其他店里的汤品不也都是这么一盅吗？

    闻启舟无奈地看了他一眼：“等着，我去后厨看一看。”

    这鸡汤后厨自然是还有的。

    虽然闻启舟走的是精致量小的路线，但是金冉冉是个老实的，怕不够，她早上可是足足炖了两大砂锅的汤。

    店里用的砂锅可是特别定制的大砂锅，剩下的鸡汤份量，足够给到场的宾客一人再上一盅了。

    考虑到也不是所有人都说不够喝，所以金冉冉也不用小汤盅了，直接让帮厨们用大汤碗盛，一桌椅大份，想喝的直接让侍应生帮着盛就是了。

    为了好看，金冉冉还特意交代了，盛汤的时候把脑袋，脖子这些部位全都捞出来。

    有钱人大都讲究，金冉冉可不想让客人们因为看到汤碗里面的鸡脑袋而被吓到或者怎么样。

    这后补的鸡汤自然也赢得了宾客们的欣赏，除了一些格外注重身材的太太小姐克制着没有多喝之外，剩下的客人大多续了汤。

    负责各个包间的侍应生在客人夸赞鸡汤的味道时，也按照闻启舟的要求，仔细地给大家解释了。

    他们店里的鸡汤之所以味道好，是因为这鸡汤是他们主厨用土灶和木柴小火熬了十来个小时，鸡肉里的精华已经全都进到汤里了，所以这鸡汤才这么好喝。

    客人们听说金记的鸡汤做起来这么费功夫，这鸡汤喝到嘴味道就更加好了。

    闻启舟一圈酒敬下来，至少有一半的宾客都在朝他打听办会员的流程和要求。

    没办法，刚才侍应生已经说了，他们金记以后开业了，一餐也只接待十桌客人。