第25节

    马桂香十分贴心的没有出声，等金冉冉调整好情绪后，在继续学做包子。

    跟着金冉冉学了差不多一个星期，马桂香总算是上道了，包出来的包子每一个都很规整。

    金家小馆走的就是平价路线，轮到包子铺了，金冉冉就想改变一下策略。

    听到金冉冉要把包子定价五块钱一个后，李家人和金家人都是持反对的态度。

    一想到自家投进去的七万块钱，马桂香反对得最激烈：“五块钱一个的包子，是不是有点太贵了，到时候要是没有人买，那不就完了。”

    金冉冉抬手让大家稍安勿躁：“这包子的价格我又不是胡乱定的，都是有依据的，你们先听我说完。”

    “我们前期都已经投了这么多钱，我又不是钱多了烧得慌，既然决定了要做，我肯定是要做到最好。”

    “我们这包子比其他包子本来就多了一道重复擀皮的工艺，这算上时间成本，本来就该比普通的包子卖得贵。”

    “你们看外面买的那些包子，稍微良心一点的，肉馅就是肥的多，瘦的少，还有那种直接买了半成品来卖的，贪便宜买死猪肉、淋巴肉做肉馅的，吃得客人都怕了。”

    “我们的包子，面粉要用好的，肉也要买最好的，必须选七分瘦，三分肥的后腿肉，这肉馅用好的，成本自然也就高了，到时候我们把包子做大一些，卖五块钱一个绝对不算贵。”

    金家小馆开业也一个月了，金冉冉每天都和食材打交道，心里也是有一本账的。

    要是按照她的要求采购原材料，这一个包子的成本，怎么都得一块七八了，加上房租、水电和人工，卖五块钱一个，也就一两块的利润。

    要想赚钱，定价就不能低了去，至于定价太高会赶客？

    而且金冉冉也发现了，现代的人在吃上是很舍得花钱的。

    只要他们把包子的味道做到最好，哪怕是售价高一些，那也是卖得出去的。

    金冉冉这么掰开了，揉碎了一说，马桂香也觉得有道理。

    毕竟真要按照金冉冉说的那样，每个包子都要皮薄馅大不说，还得做得比成年男人拳头还大。

    那要是像其他包子一样，只卖两块钱一个，那确实连成本都挣不回来。

    见马桂香和李卫国还是不怎么放心的样子，金冉冉无奈的叹了一口气后，又道：

    “叔，婶子，你们就听我的，你们要实在不放心的话，那我跟你们保证，以后不管店里的生意是好是坏，我每个月给你们的分红都会不低于一万块。”

    金冉冉也知道李家拿出这七万块钱很不容易，当即又补充到：

    “等包子铺开业后，你们要是觉得生意不如你们的语气，随时都可以撤资，到时候我还是给你们开一个月五千块的工资，你们看行吗？”

    金冉冉都做到这个地步了，马桂香他们还能说什么。

    马桂香笑道：“既然小冉你都这么说了，我要再反对的话，那就是我不识好歹了。”

    李卫国也在一旁忙不迭点头：“就照你说的办吧。”

    金冉冉这么做，相当于把所以的风险都担到自己身上了，不管生意好坏，马桂香他们都不会亏，可以说是让他们一点后顾之忧都没有了。

    有金家小馆每天的收益在那里撑着，金家人也没再多劝金冉冉。

    金满堂想着，先卖着看看，要是在卖不动的话，到时候不用他们费心巴力的劝，闺女她自己就知道要降价。

    如此破酥包子的价格就算是定下来了。

    金冉冉计划着明天下午金满堂就去采购包子铺要用到的食材。

    等到晚上金家小馆关门后，她可以直接过来把肉馅调好，这样一来，后天凌晨马桂香他们过来就可以直接动手包了。

    包子铺有十层大蒸笼，按照破酥包的大小，一层蒸笼能放大约三十四个包子。

    按照马桂香和李卫国的速度，包十层包子至少需要一个半多小时。

    早餐店最晚六点就得开门了，所以他们每天至少四点钟就得到店里准备了。

    这无疑对马桂香他们来说，无疑是很辛苦的，不过对于马桂香他们来说，只要能赚到钱，辛苦一点也是应该的。

    马桂香他们都这么说了，金冉冉自然也就不束手束脚了，当即又道：“那除了包子外，婶子你再煮点白粥、茶叶蛋，配着包子一起卖。”

    马桂香半点都没有犹豫，拍着胸口道：“行，你教我怎么弄。”

    第26章 第二十六章

    马桂香和李卫国肯出力, 能吃苦，白粥和茶叶蛋的做法又不难，所以很快就学会了。

    包子铺虽然房租比金家小馆便宜, 但是店铺面积却要大上一些，这也是没办法的事情，两家店一家在街尾, 一家在街头十字路□□界处，条件可以说是天差地别。

    在金李两家人的努力下, 破酥包子铺总算是开业了。

    虽然包子铺和金家小馆的开业时间只差了一个多月, 但是现在的金家已经和一个多月前的金家完全不一样了。

    金家小馆开业的时候，金家人手里只有两千来块钱, 开业的时候门口连个花篮都没有摆。

    金家小馆生意平稳的开了一个月, 金家人着实是赚到了不少的钱。

    之前月末金满堂盘账的时候，刨开这一个月零零碎碎的开销, 店里的账目上都还有足足十三万。

    开包子铺花了七万块钱，除此之外，金李两家又各自拿了五千块钱出来, 购买开业当天的食材。

    金家人手里有钱了, 这次新店开业，就不像之前那样寒酸了，

    金冉冉大手一挥，直接定了八个花篮。

    八，发，多喜庆的数字, 和其他做生意的人一样, 金冉冉也喜欢六和八。

    原本马桂香也想买几个花篮意思意思的。

    奈何店门口就这么点地方，摆上金冉冉买的花篮了后, 根本就没有多的位置能用，最后她只得作罢。

    开业这天，天刚蒙蒙亮，包子铺的包子就快出锅了。

    马桂香采纳了孙女的建议，把包子加工的地方安在了店门口。

    等着客人上门的时候，马桂香就坐在特意隔断了的透明小隔间里面，不慌不忙地包着饺子。

    那满满一大盆的肉馅，就摆在窗口下，保管每个进店的客人，一眼就能看到盆子里自己调制的肉馅，和干净整洁的机器以及台面。

    金冉冉早就叮嘱了，做饮食生意的，卫生是最重要的，所以马桂香和李卫国在店里的时候，那口罩和帽子，是一直都不会摘下来的。

    这样做的好处也很明显，等到街上的人多了，但凡是经过包子铺的人，大多都会被门口的花篮吸引，然后走进店里来看一看。

    客人进店后，看着五块钱一个的价格，自然也会觉得贵。

    但是马桂香谨记着金冉冉的话，对每一位进店的客人，都会解释一边他们店里的包子，用料是最好的，味道也是最好的。

    味道确实很重要，以至于这包子铺都开业了，马桂香和李卫国都还不敢想，这么好吃的包子竟然是自己做出来的。

    不过店家宣传得再好，客人们也是有自己的判断的。

    进店的客人呢里面，三个人只有一个人会愿意掏钱买包子，剩下的两个人要么直接扭头就走，要么就只愿意买一碗稀饭。

    一稀饭两块钱，再加一枚茶叶蛋，也就两块，配着店里酸辣萝卜丝，不也能吃得饱饱的。

    其实马桂香他们已经做好，第一天开业，生意可能不会太好的心理准备。

    好在到底是有识货的人，最开始买包子的一位老太太，尝了一口包子后，当即赞叹道：

    “恩，你这包子好吃，柔软又带着嚼劲，这肉馅也是鲜香不腻，一口下去，还带着肉汁，给我再装十个包子，我带回去给我儿子他们尝尝。”

    好听的话谁都爱听，更别说老太太还一口气又买了十个包子，李卫国一边扯袋子装包子，一边还不忘替自家的包子宣传。

    “您是会吃的，我这店里的包子，作法跟一般的包子可不一样，您再看看我们用的肉馅，那都是一早去菜市场买的最新鲜的后腿肉。”

    客人顺着李卫国看了看操作间，作为围着厨房转了一辈子的人，老太太自然能看出这家店用的肉馅不比自己在家里用得差。

    她满意的点了头：“我们一家都爱吃包子，你这里的包子味道好，看着也干净，只要你们能一直保持这个味道和品质，我以后肯定会经常来照顾你们的生意。”

    至于在大部分眼里，看起来算高价包子的定价，老太太是一点都没有放在心里，她儿子有出息，自己开着公司，每个月光给她的生活费，都是一大笔。

    她可不是那种脑袋转不过弯，抠抠搜搜舍不得花钱的老人，她儿子工作那么辛苦，她当然是要竭尽所能地让他吃好喝好了。

    这包子卖五块钱一个又怎么了，她自己做不出这个好的味道，只要她儿子觉得好吃，她就愿意花这个钱！

    老太太一个包子都没有吃完，就又买了十个包子的行为，落到其他客人眼里后，立刻就激发起了他们的好奇心。

    这包子到底有多好吃？才会让老太太一次买这么多？

    原本只想用白粥和茶叶蛋当早餐的客人抱着尝一尝，要上当也就这一次的想法，开口朝李卫国招呼道：“诶，给我也来一个包子。”

    之后就是打脸虽迟但到，鲜香可口的包子一入口，这位客人直接抛弃了面前那碗吃了一半的白粥。

    “这包子真好吃诶，再给我来一个。”

    连着两个买了包子的客人反应都这么夸张，店里其他的客人也好奇起了这包子的味道。

    “我要一个。”

    “给我也来一个尝尝。”

    李卫国动作麻利地把客人要的包子一一送到手边。

    金冉冉能这么自信地给包子定价五块，确实有她的道理。

    这些买了包子的人，就没有说这包子味道不好的。

    那些条件一般的，买一个包子尝过味道也就算了。

    那些条件不错，家里还有其他人的，自己尝过包子的味道后，都像最开始的那个老太太一样，你两个，我五个的买起了包子，准备带回家让家里人也尝尝这包子的味道。

    买包子的客人一多，李卫国一个人就有些忙不过来了。

    偏偏人都是爱热闹的，其他路过的人看着这家新开的包子铺前面围着这么多人，也忍不住想要凑过来看一眼是怎么个事。

    之后的画风就成了……

    “哟，这是什么包子啊，竟然要买五块。”

    “这么贵的包子，还这么多人抢，你们不是店家雇来的托吧。”

    随着智能手机的普及，哪怕是老年人，平常上网的时间也多了。

    现在很多商家，开业的时候，为了营造一种自家生意很火爆的假象，会特意雇托排队，这是早就被揭露出来了的把戏。

    这些后来的人看着大家你几个，我几个地抢着店里那些看着没什么特别，价格却比其他包子贵出一半多的包子，自然会有这样的猜测。

    被怀疑是托的客人自然忍不了被人这么猜忌，当即你一言我一语的替自己正名。

    “你们都是什么眼神啊，我哪里看着像是托了，就不能是这家店的包子好吃吗？”

    “就是，就是，这家店的包子真的好吃，是我吃过最好吃的包子，人家卖五块钱一个是真的不贵。”