第57章 红薯粉与厥巴
“娘，我觉得红花还是算了吧，这个太危险了。”李氏还是比较小心的，赶紧说道，“你怎么知道别人买来用了做什么？万一就是用来做这种事情的，那得多伤天和？” “想多了，你们以为胭脂是怎么做的？”叶瑜然说道，“红花做成红花素后，就可以放到淀粉里面，做成胭脂。要是所有胭脂铺都这样怕事，胭脂生意还做不做了？只是哪些是孕妇不能用的，一定要提前说清楚，别造成误会就是了。” “啊，娘还会做胭脂？”李氏从来没有看婆婆做过，所以真的被吓住了。 朱八妹也没有看娘做过，一脸的不敢相信：“娘，你咋不告诉我我，你会做胭脂？你知不知道，到镇上买一盒胭脂要多少钱？要是你会做，哪里还需要去镇上办啊，我们自己家做就行了。” 她真的快被她娘给无语死了，手里有那么多好东西，怎么都藏着捏着，不给拿出来呢？ 早拿出来，他们家早发财了，她也早就上大户人家当丫鬟去了。 “你们又没问。”叶瑜然能说，之前她没穿越过来，她也没办法嘛！ 于是姑嫂两个根本不关心染色的问题，一个个跑过来问她胭脂怎么做了。 李氏还十分积极地表示：“虽然我不能碰红花，但是没事，娘，我帮忙做别的，还有这生意上的事情，全包给我了，我肯定能卖出去。” 朱八妹点头：“嗯嗯，我干活的事情，全交给我，我保证做出最漂亮的胭脂来。” 叶瑜然哭笑不得：“手链不做了？行了，这胭脂没你们说的那么简单，要想真的做得好，首先这颜色就得调得好，这颜色要调好了，做胭脂、做染色，都可以一起做了。” 主要是，想要做上好的胭脂，他们家条件在这里摆着，东西不齐，根本做不出来。 与其眼巴巴地望着胭脂，还不如从手链下手，等手里攒了钱，再打胭脂的主意。 “你们以为这胭脂好做？做胭脂的花瓣寻找，但是我们家买得起菜籽油，买得起粟米吗？” 一句话，直接打消了两个的念头。 李氏、朱八妹一阵失落：“原来我们家这么穷啊。” “要不然，你以为当初怎么不做？肚子都填不饱，哪有时间做这种东西？既然你们有时间，也愿意做，行，我就教给你们，免得你们整天说我偏心，什么也不教。不过，”说到这里，叶瑜然停顿了一下，“丑话得先说在前面，教归教，学到什么样子、做成什么样子，就要看你们自己了。说得简单，但有的人有天赋，天生就是吃这碗饭的，一做便成；有的人不行，试了百次千次，就是不如别人，那也没办法。” “没事，娘，”李氏道，“我们这乡下地方，没那么挑剔，能够做出来就行了，到时候便宜一点买。” 叶瑜然看她一眼，真不知道说什么好。 当天下午，朱八妹就没有心情编手链了，带着大宝、二宝出门采红花去了，而李氏，则帮忙将之前采回来的棕叶子找地方晒好。 叶瑜然去看了一下之前晒的红薯片，捏了捏，已经干嘣脆了。 去厨房拿了捣蒜臼，将晒干的红薯片丢到里面，捣了起来。 没有几一会儿，捣蒜臼里的红薯片就变成了粉末。 李氏晒好棕叶子，看叶瑜然在那里捣东西，就跑了过来：“娘，你在干嘛？” “磨粉。”叶瑜然头也不抬地说道。 “娘，我帮你吧，这么多，你一个人弄，也不知道要弄到什么时候去了。” “要弄得这么细，知道吗？”叶瑜然将自己捣好的给她看，让她别偷懒。 “咦？娘，这东西捣了之后怎么跟面粉似的？”李氏一脸惊奇，“那它可不可以做成饼啊？” “不一样，晚上我教你怎么做，你就知道了。” 朱八妹带着大宝、二宝回来的时候，看到的便是她娘和四嫂忙碌的样子。 “娘，你们在干嘛？” “捣红薯粉，你红花采回来了？”叶瑜然抬头，看到朱八妹的篮子里，满满的一片红花。 “哎，娘，你看，够不够？” “够不够，到时候做了不就知道了？”叶瑜然说道，“你挑新鲜的出来，碓捣成浆，加清水进去浸渍着。晚上煮饭的时候，你自己去盯着点，让你大嫂将淘水米给你留下来，这个要用。” “淘米水有啥用？”朱八妹说道，“淘米水还浪费米，米本来就是干净的。” “淘米水是用来做颜料的。我们家难得有一点淘水米，你自己交待让她们帮你留下来，到时候倒去喂猪了，你用什么？” 朱八妹一听，立马保证，她肯定会让几个嫂嫂帮她留下来。 为了讨好娘，她还找了木盆，找了捣棒，跟着她们一起捣起了红薯干。 直到傍晚，柳氏、刘氏两个人回来，那么一堆红薯干，她们也没弄完，不过倒是有袋子，装了大半袋。 柳氏十分自觉，自己去做饭，刘氏才放下了手里的菜篮子，过来帮忙。 叶瑜然让柳氏先去做饼，等差不多了，她再过去做个新菜。 因为要做新菜，她就没有让儿媳妇和女儿继续捣红薯片，而是叫进了厨房，教她们怎么做。 今天负责做饭的是柳氏，就由柳氏掌勺，在叶瑜然的指导下，如何做“厥巴”。 厥巴有很多种做法，不过叶瑜然喜欢简单一点的做法，只是家里条件有限，没有油，粮食也有限。 所以为了减少对粮食的消耗，她还是让柳氏切了不少萝卜丝、白菜叶子进去，多少也能够多占一点肚子。 “放多少红薯粉、放多少水，这都是有技巧的，你们要记住一个大概的比例，别到时候随便放。” “看到没有，这么多红薯片，放这么多水就差不多了，再多了就稀了，到时候做出来黏黏稠稠的，不成饼。” “水太少了也不行，锅里有沉淀物，那么做出来的饼就会半生不熟的，不那么好吃。” 叶瑜然为了让大家明白，先让柳氏舀了一点红薯粉放进去，倒水进去拌了拌，萝卜丝、白菜叶子都是后面加的。 拌好之后，锅里抹上一点油（用生猪皮，刷一次），就用勺子在碗里拌了拌，舀了一勺子直接倒进锅里。 “滋——” 一下锅，没有一会儿就有一股香味飘了出来。