第217章 黄荆凉粉

    沈云溪告诉田二牛和田秀竹后，背起篮子，到山林里去看了看。

    沈云溪环顾四周。路有点滑。他从高处摔了下来。

    沈云溪抱着头，怕被撞。幸运的是，地上的石头不多，他被几棵树挡住了。

    沈云溪坐在地上，看自己有没有受伤。然后她站起来，抬头看了看。她有点目瞪口呆。她的眼里充满了喜悦。她看到了一个可以用来做夏天食物的植物叶子。

    黄荆的叶子可以用来做黄荆凉粉，绿色的，很好吃。

    还在等什么?沈云溪站起来，急忙用手把黄荆叶摘起来。

    不久，沈云溪就收拾好篮子，不再呆在山林里了。他准备回家了。

    田奶奶见沈云溪这么快就回来了，以为沈云溪是空手而归，便问:“佑庆家的吃面条可以。它们和卤煮肉汤、红薯叶、冷黄瓜一样好吃。不要不好意思。如果你这么不好意思，我就不能让他们在你家里吃饭。”

    沈云溪笑着说:“田奶奶，我找到好东西了。”

    田奶奶疑惑地问:“佑庆家的这是什么东西?为什么我没见过?这是什么野菜?”

    沈云溪把黄荆叶倒进一个大盆里洗，对田奶奶说:“田奶奶，这叶子是一种叫黄荆的树的叶子。以后，我要用它来做清热解毒的凉粉，这样就可以做成美味的凉菜了。”

    田奶奶惊呆了，显然不相信。“我知道青豆和豌豆可以用来做凉粉，我还会做!但这是我第一次听说用树叶做凉粉。”

    沈云溪笑道:“以后你就知道了!田奶奶，你可以帮我烧热水，我可以稍后用。”

    田奶奶点了点头:“好吧，我给你做!”

    沈云溪搓着手，把杂物拣出来，洗了两三遍才停下。

    田奶奶已经烧开了水，她很好奇沈云溪接下来该怎么办。

    沈云溪将沸水倒进盛有黄荆叶的大盆里，可以使黄荆叶变软，去除叶内的苦味。

    为了使黄荆凉粉看起来更好看，沈云溪又用冷水冷却。用这种方法制成的凉粉是绿色的。

    沈云溪把水控干，把荆叶放在桌上，用菜刀切好，然后裹在干净的白笼子里。

    沈云溪双手使劲挤，青汁从笼布里挤了出来。笼布挤不出汁液后，于是他又换了一袋荆叶继续挤。

    沈云溪挤了整整一盆，家里最不缺的就是草灰。她用植物灰熬成卤水，按一定比例倒入黄荆叶榨出的汁液中，拌匀后用筛子盖住，放在洞里静置。

    田奶奶看着沈云溪从山洞里出来。“佑庆家的，你说的凉粉做好了!”

    沈云溪点点头:“是的，从现在起直到天黑，它可以固化。然后我会做一些醋酱，倒在上面。味道很好。它还可以清热解毒，消除白天的热量。”

    田奶奶很惊讶。“有很多叶子吗?”

    沈云溪点点头:“茂密的森林里有很多。南方又热又潮湿。经常吃东西对你有好处。”

    田奶奶想了想，“佑庆家的，我觉得你做得简单，但如果真的很好吃，当地又没有，你可以以后到镇上去卖，赚点钱。”

    沈云溪听了，眼睛一亮。“田奶奶，如果要做生意，我一定要找你们家帮忙!”

    田奶奶笑着说:“好的!你们吃肉，我们和你们一起喝汤。”