第62章 海鲜煎包

    回到了异世界餐厅，苏沐风打开了系统面板。

    “叮！恭喜宿主，自行研究解锁新食谱————清心蒸豆腐，系统检验质量合格，可以对客人进行出售，售价宿主可以自行设定。”

    打开了系统面板后，苏沐风这才接收到系统传来的提示音。（绝对不是作者前面忘记写了。）

    系统这个时候才将清心蒸豆腐可以出售的消息传来，办事效率可真低啊，不过算了，反正这也只是单独为甘雨研究的一道菜。

    毕竟清心所含有的些许苦涩，一般人是忍受不了的，貌似也只有仙人们愿意吃清心。

    “那就定价五千摩拉一份，反正原材料很容易找到，最多也就费一些刀工而已。”

    定完了清心蒸豆腐的价格后，苏沐风突然又想起来了之前系统所发放的升级奖励。

    “对了，之前系统还奖励了龙利鱼汤和海鲜煎包的做法，反正还有点时间，不如现在就开始练习。”

    想到这里，苏沐风便打开了厨房的灯，准备开始烹饪练习。

    先从简单的海鲜煎包开始，海鲜煎包，应该算是一种小吃吧，苏沐风心中想到。

    “海鲜煎包，也称海鲜包，是蓝星华夏的特色小吃。”

    “是一种用米浆、萝卜丝、新鲜鱼肉、虾仁、葱花、肉末等食材一起组成，经过特殊手段油炸的特色小吃，味道可口，入口浓香环绕，回味无穷。”

    在蓝星上，苏沐风未曾烹煮过这海鲜煎包，所以他对于这道新菜品也是非常的感兴趣。

    而且这也是目前唯一的小吃，小吃的优势就是便于打包，这样一来，以后的每位客户在离开的时候，自己都可以推荐让他带上几个海鲜煎包，边走边吃。

    又多了一个赚摩拉的小路子，哇嘎嘎，我真是太聪明了！

    苏沐风想到这里，便是马上撸起袖子，准备开始海鲜煎包的制作。

    海鲜煎包的食材系统都为苏沐风提前准备好了，用单独的冰柜装着。

    这冰柜与蓝星上的冰柜有所不同，食材存放在里面，能够大幅度提高保存时间，保证食材的新鲜。

    同时在取出的一瞬间，食材又会变成和平时一样的温度，省去了解冻的时间。

    苏沐风从中取出了一根水灵灵的白萝卜，这白萝卜可比苏沐风用来练习切菜的白萝卜质量好多了。

    只是将其拿在手上，便能够感觉到白萝卜上面那浓郁的灵气和鲜嫩的汁水。

    切萝卜什么对于苏沐风而言简直不是问题，有西风刀法的加持，仅仅几秒钟，这根水灵灵的白萝卜便被切成丝。

    西风刀法的作用，会让苏沐风在不断的切菜过程中，增加切菜的经验，从而使其刀法变得更加犀利，可以说是非常恐怖的刀法，相当于厨师中的九阳真经。

    将切好的白萝卜放在一边，取了一小块猪肉，将其剁成了肉末装到小碗中，切碎葱花备用，再将系统已经处理好的海虾和鱼肉切碎，放在一旁备用。

    再用泡葱姜水，大葱一根切条，再来一块儿生姜切片，这时候把泡好的猪肉、虾仁、鱼肉都倒出来；

    沥干水分后再改一下刀，用刀按扁压碎，虾仁再稍微的改刀切小一点，但也不要太碎，否则就失去了其中的弹性。

    最后再是香菇先切片再切丁，全部切好后装到一起后，再打入2个鸡蛋、1勺盐、半勺糖、1勺料酒、1勺生抽、少许胡椒粉、1勺食用油，搅拌均匀。

    带上手套朝着一个方向搅拌就行，再加入了100克木薯淀粉，这样做出来的海鲜煎包吃起来口感会更q弹。

    这海虾和鱼肉也不一般，按照系统的说法，这海虾和鱼肉是取自至冬国南部的挪耶海中的极品海虾和海鱼，含有丰富的营养，是极其美味的食材。

    传说这些海虾和海鱼产量十分有限，每年产量不到一吨，是专门供奉给至冬国女王的贡品。

    就连至冬国愚人众的十一位执行官们，想要尝到这种海虾，也需要至冬国女皇的恩赐。

    当然，至冬国女皇也是非常的慷慨，经常会奖励这些贡品给有功劳的执行官和愚人众成员。

    将配料都是准备好后，苏沐风便是开始准备米浆，这米浆可是有讲究，不能太稀也不能太稠。

    太稀的米浆油炸出来的海鲜煎包很容易散开，而太稠的米浆煎炸出来的海鲜煎包则会变得太硬，影响口感。

    系统提供的米浆所用的米，自然也是系统提供的大米，乃是取自文明古国龙国的饱满灵气珍珠米，珍珠米一年一熟，饱含丰富的矿物质。

    每一粒都是十分的充实饱满宛如珍珠一般的滚圆，富含丰富的灵气。

    一切材料准备完毕后，苏沐风准备好了一个油锅，往锅中倒入了一半的极品猪油，点火加热，等待油温的升高。

    苏沐风用来油炸海鲜煎包的锅铲有点特别，不像普通的锅铲那样半圆，而是显得有些扁平，这样能够更容易保持海鲜煎包的形状。

    苏沐风先是在扁平锅铲中糊上一层白花花的米浆，随后将葱花和白萝卜丝铺在米浆上，让其微微定型。

    再倒入搅拌好的鱼肉泥，表面用勺子涂抹均匀，最后在最上方放上一个饱满的海虾，然后马上再铺一层米浆，将所有配料都完整的包裹起来，形成一个半球形。

    锅中的油温达到刚刚烫手的程度便恰到好处，将铺就在锅铲上的海鲜煎包放入油锅中。

    顿时油锅中油汁飞溅，泛起了淡黄色的泡沫，并以放入海鲜煎包的位置为中心，不断朝着四周翻滚开来。

    因为在油炸时，海鲜煎包是不能翻转，否则容易让外层的表皮破裂，造成食材泄露，那样海鲜煎包就会失败。

    所以在煎炸的时候，是最考验厨师对于时间和火候的把握的，太焦或者太嫩都是会影响成品的口感。

    当覆盖在表皮的米浆渐渐化作了漂亮的金黄色后，苏沐风便是将海鲜煎包捞出锅，摆在一边已经准备好的铁丝漏斗上，将上面的油过滤干净。

    当海鲜煎包上的油汁全部过滤干净后，一个完美的海鲜煎包便是完成了。

    从表面看，有点像普通的生煎包，但是与生煎包不同的是，海鲜煎包的表皮是用米浆做的，口感更加酥脆。

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